KIJKopdeWIJK #3
Voedsel in de stad: voedselverbindingsplekken
Op 27 november organiseerde we samen Ons Eten en De Volkskeuken onze derde editie van de kijk op de wijk. Samen koken, samen eten en samen nadenken denken over Weimars Wijkpaleis als voedselverbindingsplek in de wijk.
Voedselverbindingsplekken zijn plekken die georganiseerd zijn rond voedsel met de bedoeling mensen bij elkaar te brengen. Het zijn dus feitelijk mens-verbindingsplekken. Het thema voedsel is een bewuste keus want in ons eten komt alles samen. Of het nu gaat om verbouwen van voedsel of het consumeren ervan, we hebben er dagelijks mee te maken en iedereen heeft er een mening over of een gedachte bij. Liane Lankreijer van Ons Eten introduceerde het thema met een beeld van een supermarkt en de vraag of we nog weten waar ons voedsel vandaan komt.
Lees verder onder de foto.
Dat was na een gezamenlijk maaltijd, voorbereid met buurtbewoners, onder leiding van Liselotte Bredius van de Volkskeuken: “De Volkskeuken is een sociaal maatschappelijk project, waarbij elkaar werkelijk ontmoeten het doel is.”
Tijdens de maaltijd werden fragmenten voorgelezen uit De buik van Parijs van Emile Zola, uit de tijd dat inwoners van de stad dagelijks konden zien hoe het voedsel van buiten de stad naar de markt werd gebracht. Dat ervaren we niet meer, stelde Liane vast, na de gezamenlijke afwas.
Liane bestuurt met Michiel van Zuijlen (helaas verhinderd) Ons Eten. Dat is “… een vereniging van voedselinitiatieven van bewoners, ondernemers en lokale groepen/initiatieven met een hart voor een gezond, duurzaam en lokaal voedselsysteem.”
We zijn de verbinding kwijtgeraakt met veel aspecten van ons voedsel, zoals hoe het groeit, waar het vandaan komt, hoe het op ons bord komt etc. Daarmee is volgens Liane ook de verbinding met elkaar verloren gegaan. Een van de doelstellingen van Ons Eten is dan ook het herstel van de relatie boer-bord-buurt.
De vereniging stimuleert buurtinitiatieven voor ontmoetingen rond eten en voedsel, zoals tuinieren, koken en eten met elkaar. Daarvoor organiseert de vereniging bijeenkomsten en deelt informatie en ervaringen. De buurtgerichte activiteiten zullen opgeteld bijdragen aan een gezonde stad waar de inwoners zich verbonden voelen met elkaar en hun omgeving.
Op de schaal van de stad is daarvoor de Voedselraad gecreëerd; ook een initiatief van Ons Eten. “De kern van de Voedselraad wordt gevormd door ongeveer vijfentwintig experts op het gebied van voedsel, voedselsystemen, natuur, duurzame economie, educatie, gezondheidszorg en stedelijke ontwikkeling.” Ons Eten roept de gemeente Den Haag op een voedselpakket in te stellen en uitvoering te geven aan een voedselstrategie waarvoor gezondheid en verbinding de dragers zijn. Liane toonde veel en diverse projecten, niet alleen in Den Haag.
In de discussie daarna constateerden we dat het Wijkpaleis met de binnentuin alle potentie heeft om een voedselverbindingsplek te worden. Dat gaat uiteraard niet vanzelf, dus ook bij deze de oproep: wie doet er mee? De discussie leverde nog diverse interessante invalshoeken op en mogelijkheden voor verschillende vervolgacties. Zoals de jeugd erbij betrekken, fruitbomen in de openbare ruimte, starten van gesprekken rondom systeemveranderingen en een Wijkpaleis Receptenboek.
De bijeenkomst heeft nu al opgeleverd dat vanaf vrijdag 12 december wekelijks een biologisch groentepakket van Boerderij Landzicht kan worden opgehaald in het Wijkpaleis. Daarvoor hebben Mariska en Anneline (voorheen Rechtstreex), Boerderij Landzicht en Weimar’s Wijkpaleis zich ingespannen. Want in de buurt is nog steeds grote vraag naar alternatieven voor gezonde, lokale, seizoensgebonden groenten.
